很多沒吃過蝸牛的人都不知道原來蝸牛還可以吃。其實，蝸牛肉雖然能吃，但是不代表著所有的蝸牛肉都能吃哦！蝸牛是分品種的，像我國的蝸?；径际遣豢梢允秤玫呐?，一般可以食用的是產于法國、意大利、前蘇聯等國的。

蝸牛的殼口呈橢圓形，口緣鋒利，口唇外折，內質呈淡黃色或淡褐色。蝸牛吃起來就有點像田螺一樣，因為肉都是軟軟的，它通常搭配奶油或者黃油，或者是夾在面包里面一起吃。其實，它的肉質肥厚柔軟，含有豐富的營養，還是可以去嘗試一下的。蝸牛還是有一定的營養價值哦，而且易于被消化、吸收，幫助人體增加活力。