人們通常吃土豆，都是煮熟后食用，生喝土豆汁的說法鮮有聽聞。實際上，雖然聽起來令人瞠目結舌，但是土豆汁是可以生喝的。下面一起來學習下生土豆汁的做法吧。

材料：土豆

做法：

1、土豆清洗干凈，去除長芽部分（注意：發芽土豆及青色塊莖肉含龍葵堿，可使人中毒，或產生嚴重的胃腸炎癥狀，用時應注意。）

2、土豆連皮一起（不要去皮）用擦菜板擦碎，擦完后裹入干凈紗布或孔較粗的棉質麻布內，用力擠出汁來。一次可以擠出一杯，大約180-200毫升的生汁。