白菜的鮮甜，搭配豆腐皮口感筋道，這道家常菜雖賣相平平無奇，味道以及營養(yǎng)價(jià)值卻是值得點(diǎn)贊的哦！下面我們就來了解一下這道美味的營養(yǎng)價(jià)值！

豆腐皮的營養(yǎng)價(jià)值：

1、豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。

2、豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。老年人長期食用可延年益壽。

3、特別對孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康，吃豆腐皮又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點(diǎn)。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

白菜的營養(yǎng)價(jià)值：

白菜有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化(消化食品)的功能。白菜對預(yù)防腸癌有良好作用。