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豆腐皮炒雞蛋怎么炒好吃

豆腐皮炒雞蛋怎么炒好吃

豆腐皮炒雞蛋怎么炒好吃呢?對于新手菜鳥來說,要炒得口感好,菜色不low,就要掌握技巧,比如說,雞蛋要才能嫩滑不老韌,豆腐皮要美觀不易碎,都是考驗掌勺技巧的,下面我們就來了解一下有啥秘訣吧!


豆腐皮炒雞蛋,關(guān)鍵看賣相!雞蛋要炒的嫩滑,那么打雞蛋就要打久點,炒出來的就越鮮嫩,要打到無法分清蛋青和蛋黃,像水一樣的程度,才會好吃,打的同時要分幾次放鹽。不時的品嘗如何才能適合孩子的口味。打好以后在放適量的油在鍋里,用中火炒即可。可以用小勺加入一點水。

那么豆腐皮怎么炒呢?如果是干豆腐皮。就須用涼水泡發(fā),這樣可使豆腐皮整潔美觀,如用熱水泡,則豆腐皮易碎。用清水浸泡(夏涼冬溫)35小時即可發(fā)開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等,食之清香爽口,葷、素食別有風味。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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