烘焙過(guò)后的咖啡豆，若是要在一周之內(nèi)使用完，則保存于常溫之下即可；若不是，則將之密封保存于冰箱中，每次使用時(shí)，只要取出必需的量、將之磨碎即可。那么，咖啡豆烘焙后怎么保存好呢？

最經(jīng)濟(jì)的方法：購(gòu)買(mǎi)一個(gè)真空罐，將咖啡豆放入保存，將罐子放在干燥陰涼的地方儲(chǔ)存。如今市面上不少的專(zhuān)門(mén)用來(lái)保存咖啡豆的真空罐，價(jià)格也比較便宜，是儲(chǔ)存咖啡豆的好用具。另外，一些高端的咖啡會(huì)選用的單向透氣閥的鋁箔袋保存咖啡豆，可防止空氣進(jìn)入造成氧化，又能讓二氧化碳排出，確?？Х榷贡３钟谛迈r的最佳狀況。

咖啡豆若是已開(kāi)封了，一定要注意避免受潮，潮濕是對(duì)咖啡味道影響最大的，咖啡豆將會(huì)吸潮，味道將很大程度的變壞。當(dāng)袋裝咖啡豆打開(kāi)包裝后，一定要把開(kāi)口折好，并用夾子夾緊，避免咖啡豆與空氣接觸。同時(shí)要封好袋口后，把袋子放入不透光的密封罐中儲(chǔ)存，不透光的罐子較能減緩氧化的速度。