奶酪是出了名的補鈣小能手,特別是1歲后的寶寶,可以食用奶酪,媽媽都愛給寶寶吃奶酪補鈣。但是如果奶酪不直接吃的話,還可以做出什么花樣呢?下面我們就一起來看看奶酪做什么好吃吧!
主料:牛奶300克,酸奶300克,奶油奶酪100克
輔料:細砂糖100克,吉利丁片3片,檸檬汁5滴
做法:
1、準備好的吉利丁片先提前用冷水浸泡,直到泡軟為止。
2、奶油奶酪用小鍋隔著熱水先軟化。
3、在軟化后的奶油奶酪里面加入牛奶、糖,經過加熱,直到奶酪和糖安全溶解,就可以離開爐火了。
4、等溫度稍微降低到50度左右,加入吉利丁片,攪拌刀完全融化,加入酸奶和檸檬汁,攪拌均勻。
5、準備數個漂亮的玻璃瓶/布丁瓶,將奶油奶酪的溶液過篩后裝到瓶子里面。
6、將灌好的瓶子放入冰箱,冷藏一個晚上,第二天就可以開吃了,夏天的時候吃起來特別美味!