奶酪在吃之前，一般都需要軟化，特別是做餅干或者做包點(diǎn)的時(shí)候，軟化是必須的哦！但根據(jù)室溫的不同，需要的時(shí)間也不同。到底奶酪怎樣軟化呢？

很多人都建議大家軟化奶酪的時(shí)候通過(guò)隔水加熱軟化，但是片狀的奶酪需要軟而不需要化，那應(yīng)該怎么做呢？

準(zhǔn)備一條干凈的毛巾，放入煮開(kāi)的熱水中燙一下，直到八十度的時(shí)候，就將毛巾拿出來(lái)，感覺(jué)燙的話可以用鑷子加起來(lái)。

將毛巾擰干之后，包裹住片狀的奶酪。哦，對(duì)，記得是沒(méi)有拆開(kāi)那層透明薄膜的片狀奶酪，包起來(lái)過(guò)一會(huì)就發(fā)現(xiàn)奶酪已經(jīng)軟了，此時(shí)就可以進(jìn)行下一步了。