當土豆遇上粉蒸肉，碰撞出來的不僅是無窮的美味，還有滿當當的營養！土豆粉蒸肉的營養價值主要體現在土豆以及五花肉兩方面，下面一起來了解下吧。

一、土豆的營養價值

從營養角度來看，土豆比大米、面粉具有更多的優點。土豆能供給人體大量的熱能，被譽為“十全十美的食物”。土豆的營養成分十分全面，營養結構也較為合理，其所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用后有很好的飽腹感。

二、五花肉的營養價值

1、富含銅。銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經、免疫系統和腎等有著重要影響。

2、富含脂肪，可維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。