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玉米餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

玉米餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  以玉米為材料制作的粗糧是這個(gè)時(shí)代的主流食物之一,而富含豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的玉米餅尤其受到消費(fèi)者喜愛(ài)。綜合而言,玉米餅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、降血脂、降血壓、祛斑、抗衰老。

  近年來(lái),在美國(guó)和其他一些發(fā)達(dá)國(guó)家,玉米已被列為谷類(lèi)食物中的首位保健食品,被稱(chēng)為“黃金作物”。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效,也是糖尿病人的適宜佳品。而用玉米或玉米粉為原材料制作的玉米餅也同樣擁有這些保健功能。

  經(jīng)常用眼的人,應(yīng)多吃一些黃色的玉米,能緩解黃斑變性、視力下降。用玉米制作的玉米餅也含有部分葉黃素和玉米黃質(zhì),憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用,可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線 。

  另外,作為粗糧的玉米餅口感相對(duì)而言比一般粗糧好,而且有很強(qiáng)的飽腹感,食后可消除肥胖人的饑餓感,但食后含熱量很低,也是減肥的代用品之一。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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