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棗杞雞蛋醪糟湯的做法

棗杞雞蛋醪糟湯的做法

食材準備

紅棗3枚、枸杞子適量、姜汁紅糖適量、自制醪糟3勺、雞蛋1個、清水適量。

制作步驟

1、枸杞、大棗洗凈,大棗去核備用。

2、鍋中放入適量清水,加入枸杞和大棗共煮。

3、水沸騰后加入姜汁紅糖。

4、加入3勺自制醪糟。

5、雞蛋打散。

6、水繼續沸騰的時候邊加入雞蛋邊攪拌,使雞蛋呈現云朵狀,迅速關火即可。

營養價值

雞蛋被認為是營養豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。

1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;

2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進肝細胞再生;

3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。

棗為鼠李科落葉灌木或小喬木植物棗樹的成熟果實。我國栽培棗樹范圍極廣,北邊達到遼寧的錦州、北鎮一帶,以山東、河北、山西、陜西、甘肅、安徽、浙江產量最多。

著名品種有金絲小棗,果實小,含糖量多,生產山東樂陵、河北縣、北京密云等地。另外有晉棗,又名“吊棗”,主產陜西彬縣,果實大,重達30~40克,長圓形,皮薄、肉厚,核小,味甜,九月下旬成熟。

棗自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一,歷史悠久。大棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示:連續吃大棗的病人,健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此,大棗有“天然維生素丸”的美譽。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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