胡蘿卜炒肉這道家常菜肴適合一般人食用，平常經常吃些胡蘿卜炒肉，可以獲取胡蘿卜和瘦肉的營養，補充維生素和蛋白質，那么哪些人更適合吃胡蘿卜炒肉呢？

1、容易感冒的人

感冒是屬于上呼吸道感染，胡蘿卜附著呼吸道上形成一個保護膜，如此便可以有效隔離病原體對呼吸道粘膜細胞的傷害，減少感冒或者氣管疾病。

2、經常便秘的人

便秘會讓大腸壁接觸毒素的時間增長，使腸細胞癌化加重，加強胡蘿卜的攝取，加強抗氧化作用，減少致癌機率。

3、血壓偏高的人

胡蘿卜中含有的琥珀酸鉀有降血壓效果，其中的檞皮甘則可促進冠狀動脈的血流量，很適合高血壓患者食用。

4、經常飲酒熬夜的人

經常熬夜、喝酒或者服用藥物的人，肝臟的負擔會加重，胡蘿卜中的維生素A可幫助肝臟細胞的修復，改善肝臟狀況。

5、抽煙的人

不管是抽煙的人，還是經常吸二手煙的人，都應該經常吃些胡蘿卜，其中的胡蘿卜素可以維持呼吸道的粘膜組織的完整性，保護氣管與支氣管和肺部。