吃烤肉的時候，相信不少人都喜歡點上一盤肥牛金針菇，鮮美的肥牛肉片包裹著金針菇，想起來都要流口水了，不過很多MM都擔心肥牛會不會很肥呢？吃了會不會長胖？

其實大家只是被肥牛的名字嚇到了，肥牛并不是“肥”的牛肉哦！它既不是一種牛的品種，也不是單純育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛，而是特指牛肉經過排酸處理后切成薄片在火鍋內涮食的部位，人們稱為“肥牛”，其實就是牛肉，而牛肉的熱量并不是很高，每100克肥牛中含118卡熱量，屬于比較正常的范圍。

肥牛的營養價值很高，豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣，還有每天需要的維生素B群，它與金針菇搭配是十足的美味，大家可以試試哦！