兔肉是公認(rèn)的健康美食，營(yíng)養(yǎng)豐富，保健價(jià)值極高。那么兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢？

1、兔肉中的蛋白質(zhì)含量很高，脂肪含量很低，是心血管病和肥胖癥患者理想的補(bǔ)充動(dòng)物蛋白食品。

2、兔肉中中的水分含量很高，加上肉質(zhì)纖維細(xì)膩，很容易被人體消化吸收，適合腸胃功能較差的人群食用。

3、兔肉中含有人體無法自行合成的8種必須氨基酸，是保障人體健康的法寶。

4、兔肉中的脂肪、膽固醇均明顯低于其他肉類，是高血壓、肥胖癥、動(dòng)脈硬化、冠心病患者和老年人最為理想的肉食品，

5、兔肉的磷脂含量比其他肉類要高出許多，有助于幫助人體補(bǔ)充大腦，是青少年兒童的益智食品，同時(shí)也能夠幫助老年人預(yù)防老年癡呆。

6、兔肉中還含有麥芽糖、葡萄糖以及多種維生素，尤其是煙酸，含量十分的高，有美容護(hù)膚的功效。