糖尿病人是可以吃桔梗的，而且桔梗還有一定的降糖功效呢！在科學家的實驗中發現，桔梗的水或醇提取物均能使家兔血糖下降，連續給藥對實驗性糖尿病兔的降糖作用更加顯著，在用藥后降低的肝糖元亦可恢復正常，并能抑制食物性血糖上升，這可以說明桔梗有降血糖功效。

糖尿病患者可以講桔梗煎水和大米一起煮粥吃，也可以把桔梗泡茶喝，可以達到降糖效果，但是需要注意的是，過量服用桔梗可能引起惡心嘔吐，陰虛久咳及咳血者禁服，脾胃虛弱者慎服。