一般人群都適合吃荷蘭豆，因為它的營養價值較高，是一種不錯的蔬菜，而糖尿病患者和產后乳汁不下的婦女尤其適合吃荷蘭豆。

免疫力差的人不妨經常吃些荷蘭豆，可以幫助增強抗病能力，還有助于病后的恢復。而荷蘭豆還能預防癌癥，如果有家族性的癌癥史，不妨多吃些荷蘭豆，可以減少患癌幾率。

還有不少容易便秘的人，也應該多吃些荷蘭豆，因為荷蘭豆可以增加腸胃蠕動，對脾胃很有益處，還能清腸利尿，腸胃有問題不妨吃些荷蘭豆。