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黑糯米是什么

黑糯米是什么

黑糯米又叫做紫米、血糯米,因其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及具有很好的滋補(bǔ)作用,又被人們稱為“補(bǔ)血米”和“長(zhǎng)壽米”。它主要是生長(zhǎng)在四川、貴州、云南等地,是較珍貴的水稻品種,分紫粳、紫糯兩種。顏色是紫黑色,但是乍看接近黑色,久而久之人們就稱它為黑糯米了。

黑糯米食味香甜,甜而不膩,無(wú)論是煮飯,還是煮粥的口感都能讓人心醉哦!煮飯,味極香,而且又糯,民間作為補(bǔ)品,有紫糯米或“藥谷”之稱。熬成粥,清香油亮、軟糯適口,因其含有豐富的營(yíng)養(yǎng),具有很好的滋補(bǔ)作用,因此被人們稱為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”。

黑糯米被譽(yù)為“黑珍珠”,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外,還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。而且具有補(bǔ)血養(yǎng)氣功效,長(zhǎng)吃可健身,也可泡酒。你對(duì)黑糯米有了充分的了解了嗎?

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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