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紫薯粥的做法大全

紫薯粥的做法大全

家常紫薯粥做法

食材:紫薯200g、米100g、糖適量。

制作方法:

1、紫薯去皮,切成小丁,容易熟

2、米洗干凈,用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上。

3、將紫薯和米放入砂鍋,加足量的水,煮開后轉(zhuǎn)小火。

4、小火煮至紫薯化開,粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下,砂鍋煮粥容易沉底或焦掉。

5、放涼至60度以下后,即可食用。

注意事項(xiàng):

1、米洗干凈后用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上。

2、水要一次加足水,后面再加水的話,會(huì)影響粥的味道和粘稠度。

紫薯南瓜小米粥做法

食材:100g小米、150g南瓜、150g紫薯、適量糯米粉。

制作方法:

1、紫薯蒸熟后去皮,放入保鮮袋中,用搟面杖搟平。

2、在紫薯中加入適量糯米粉和水,與紫薯揉勻至表面光滑。

3、把紫薯團(tuán)子搓成小湯圓。

4、南瓜去皮蒸熟。

5、煮熟的南瓜放入料理機(jī)中打成泥狀。

6、小米放入砂鍋中,放5倍左右的開水。(或者放清水煮開后放入小米)

7、大火煮沸,撇去上層的泡沫,轉(zhuǎn)文火慢燉。

8、在小米中加入南瓜泥。在煮的過程中注意攪拌不要讓小米粘鍋。

9、煮至小米粥逐漸濃稠時(shí),加入紫薯小湯圓,再煮5分鐘即可出鍋

注意事項(xiàng):

1、要選擇新鮮的小米,不能是陳米,味道會(huì)差很多。

2、熬的時(shí)間一定要夠,至少也要半個(gè)小時(shí)以上。

3、鍋中放足水,不可中途加水,燒開。

4、喜歡吃甜的可以加入適量的白砂糖,我沒有加,因?yàn)槟瞎媳旧碛幸欢ǖ奶鹞丁?

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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