喜歡吃芹菜卻不會選，快來看看下面的小妙招吧，幫你挑出優質的芹菜！

選購芹菜的時候，應該看看芹菜的外觀，梗不宜太長，20厘米～30厘米為宜，短而粗壯的為佳，而且應該選擇翠綠色的芹菜，不要買那些已經枯黃的，而且葉子濃綠的一般比較老。

新鮮的芹菜應該是平直的，而放了一段時間的芹菜，葉子尖端會翹起來，而且葉子也比較軟，還有發黃的跡象，像是有些銹斑，這種一般是不怎么新鮮的。

大家在購買芹菜的時候還可以用手去掐一下芹菜的莖，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜。

其實芹菜的種類是有很多的，青芹、黃心芹、白芹和美芹都比較常見，青芹味濃，黃心芹比較嫩，而白芹味淡，但是不脆，美芹的味道比較淡，口感脆，大家可以根據自己的口味來選擇。