雜糧饅頭是什么？顧名思義，雜糧饅頭就是在制作饅頭的過程中，添加一種或者多種雜糧，如玉米面、高粱、谷子、蕎麥、燕麥、豆類等粗糧，混在一起制作成為雜糧饅頭，雜糧饅頭營養價值非常豐富。

饅頭是北方人慣吃的一種主食，在北方十分常見，幾乎家家戶戶每天都會吃到饅頭。但在饅頭的種類中，雜糧饅頭最受到人們的喜愛和推崇。在做饅頭的過程中添加五谷磨成的面，例如玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、蕎麥、燕麥麥、大麥及豆類，有別于粗糧和細糧（大米和面粉）。

但是因為雜糧的產地受到局限，產量相對來說比較少，而且又富含特殊的營養成分，成為了大眾推崇的日常飲食必備食物。