俗話說藥補不如食補，食療對于身體健康的恢復是有很大的作用的，那么嚴重貧血要吃什么補呢？建議貧血患者在平時的膳食中要多攝入含鐵的食物！下面媽網百科為大伙介紹幾道補血補鐵的食譜，趕緊動起手來，給身子補補血！

黃芪鱔魚湯 

原料：鱔魚500克，黃芪30克，生姜，紅棗，食鹽、味精、胡椒粉各少許。 

做法： 

1、將黃芪、紅棗洗凈；鱔魚剖去腸雜，洗凈，切塊； 

2、油、鹽起鍋放人鱔魚、生姜，炒至鱔魚半熟；把黃芪、紅棗、鱔魚一齊放入鍋內，加清水適量； 

3、武火煮沸后，文火煲1~2小時，加食鹽、味精、胡椒粉調味。 

枸杞烏雞湯

準備材料：烏雞半只、豬肉150克、紅棗20克、人參2支、枸杞10克、姜片2片、蔥段3克

做法：

1、烏雞剖洗干凈，豬肉砍件，人參，枸杞，紅棗等配料洗凈。

2、水滾后，放入烏雞，豬肉滾去表面血污后，倒出洗凈。

3、將烏雞，人參，枸杞，紅棗，姜蔥放入燉盅內，燉2小時后調入鹽，即可食用。

山藥紅棗烏雞湯

主料：烏骨雞1只，山藥1根，棗（干，大）10顆

調料：食鹽6克，姜1小塊，料酒1大勺，大蔥1/3根，水適量

做法：

1、先將大棗洗凈，姜切片，蔥切成段備用。

2、山藥沖洗掉外面的泥，戴上橡膠手套將山藥去皮，切成塊，放入清水中浸泡，避免氧化變色。

3、烏雞處理好，清理內臟后斬件，用溫水沖洗兩次，放入冷水鍋里，加入姜片和料酒，焯水。

4、焯水后的烏雞塊撈起來，放在流動溫水底下沖掉碎渣和血沫，控干備用。

5、準備一個砂鍋，放入控干水后的烏雞塊以及姜、蔥、大棗，倒入足夠的清水，開大火燒開后轉小火燉1小時。

6、1小時后加入山藥，繼續以小火繼續煮30-45分鐘。

7、在關火前的15分鐘，加入適量的食鹽繼續燉煮，時間到了之后就可以關火，喝湯吃肉。