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花蛤蜊怎么清洗

花蛤蜊怎么清洗

花蛤蜊雖然里面的肉質少,但其味道無比鮮美,再加上高蛋白、低脂肪的優點和降低膽固醇的功效,有很多人都對它情有獨鐘。不過花蛤蜊生活在海里面哦,所以殼里面有好多泥沙,那么要怎么清洗花蛤蜊呢?

1、用少許的鹽加入水中浸泡花蛤蜊,鹽水的比例約是1:6。通常新鮮的花蛤蜊大約泡鹽水2個小時就會吐沙干凈了。

2、最有效的方法是把花蛤蜊放在清水中,同時放一把菜刀、鐵勺等鐵制的東西,2-3小時后,花蛤蜊就會主動把泥沙吐出來。因為花蛤蜊等貝類有聞到鐵味便吐泥沙的習性。也可將蛤蜊放在鐵鍋中,放置一兩個小時,然后再用清水洗凈,也能達到同樣的效果。

3、還有一種洗法,是在浸泡花蛤蜊的水中加入幾滴香油或菜油。因為被油覆蓋的一部分水與空氣隔絕,花蛤蜊在水中會覺得缺氧,就會把身體伸出來,達到清洗泥沙的目的。要注意的是油不要放太多。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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