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培根的營養

培根的營養

培根是一種西式肉制品,與火腿和灌腸齊名,它的風味獨特,十分開胃,而且還有這濃郁的煙熏味道,和我國的煙熏臘肉有些相似。培根的外皮呈金黃色,皮質比較堅硬,瘦肉則是深棕色,質地干硬,切開后可以看到鮮艷的肉色。

培根雖然是屬于并不太營養的煙熏食物,但是其中的營養成分還是有的,在培根中,磷、鉀、鈉的含量就很豐富,同時還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素,但是不可多吃,以免對健康造成威脅。

培根使用的是新鮮的帶皮五花肉,在腌制的過程中使用了鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料,再經歷了風干或者熏制,因此風味十分誘人,開胃效果很不錯,還能消食、祛風寒。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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