薏米水適合一般人群，只要不是脾胃虛寒或者腸胃功能不好的人，一般都是可以喝薏米水的，薏米水中的維生素和礦物質含量都很豐富，有促進新陳代謝的功效，因此體弱多病的人，或者是病后初愈者都適合喝薏米水來補充營養。

身體浮腫的人，或者腎功能不好的人也可以經常喝薏米水，它可以強腎利尿，對浮腫有一定的緩解。

女性也很適合經常喝薏米水，因為薏米中含有一定的維生素E，是一種有美容功效的食物，經常吃可以使皮膚光滑細膩，幫助消除粉刺，改善膚色。

此外，有腳氣的人也適合吃薏米水，薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣也是十分有益的。