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蕎麥米的做法

蕎麥米的做法

蕎麥米,是將蕎麥果實脫去外殼后得到的含種皮或不含種皮的籽粒。具有清理腸道沉積廢物的作用,因此民間稱之為“凈腸草”。平時在使用細糧的同時,經常食用一些蕎麥對身體和有好處。那么,你都知道蕎麥米可以怎么做嗎?一起看下來,這款營養好米粥,絕對適合你們哦!


五谷雜糧粥

原料:薏米、蕎麥米、紅稻米、燕麥米、大黃米、黑米、黑糯米、糙米、蓮子、葡萄干、枸杞子、山藥、紫薯、紅棗。

1、將原料各項洗干凈、蓮子去掉蓮芯,不用浸泡,洗凈后就放入砂鍋中;

2、加入8-10倍的水后,蓋好砂鍋蓋子,開火煮,煮至鍋中水開后;

3、根據材料量、水量時間不等,一般不超過10分鐘,關火,不要開蓋,燜1個小時;

4、燜的時候,將紫薯、山藥去皮切成塊,紅棗冼凈去核切塊,葡萄干、枸杞子洗凈待用;

5、燜一個小時后,打開鍋蓋,米豆均已軟,蓮子也快熟了;

6、將處理好的紅棗、葡萄干等放入,略攪勻,蓋上蓋子,再次開火煮;

7、煮至鍋中水開即關火,第二煮需要的時間很短,3、4分鐘即可開鍋,不要開蓋,再燜1個小時

8、第二次燜夠1小時后,所有材料已經徹底熟透,粥便煮好了。

這時打開鍋蓋,看一下粥的情況,如果濃稠度正合適則可以直接食用了。如果覺得水有些多,可以倒入一些即食燕麥片增加濃稠度哦。就是這么簡單,一道美味又營養的五谷雜糧粥就做好啦!


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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