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芋頭蒸排骨的食療作用

芋頭蒸排骨的食療作用

芋頭和排骨都含有很多人體所需的營養(yǎng)成分和微量元素,都是具有很高營養(yǎng)價值的食物,那么芋頭蒸排骨的食療作用有哪些?

1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;

2、其豐富的營養(yǎng)價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療、化療及其康復過程中,有輔助治療的作用;

3、芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認為芋頭能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥;

4、芋頭為堿性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸堿平衡,產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用,還可用來防治胃酸過多癥;

5、排骨中含有豐富的卵磷脂、骨黏蛋白和骨膠原,能為人體提供日常生理活動必需的鈣質,排骨有助于維護骨骼健康。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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