挑青魚的時候最擔心買到不新鮮的了，因為這樣會影響口感呢。下面媽網百科給大家介紹怎么挑選青魚吧！從4個點可以判斷青魚是否新鮮哦。

1、體型。一般來說，優質的青魚不會出現畸形，或者彎曲的局面，如果看到青魚頭大大的，但是尾巴又小小的，那么這種青魚不過關哦。

2、眼睛。如果不知道怎么挑選青魚的話，你可以看眼睛。青魚的眼睛渾濁，而且無光澤的話，建議不買哦。

3、魚鰓。如果是有毒的青魚，它的魚鰓是不光滑的，而且比較粗糙，還呈暗紅色呢。

4、氣味。如果青魚聞起來有種腥臭味，代表不新鮮哦。一般來說帶有腥味，但沒什么異味的青魚才是好的。