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鰻魚飯的食材選購

鰻魚飯的食材選購

經常吃壽司的筒子可能深深迷戀上鰻魚壽司了吧,鰻魚的口感很棒,和芥末一起吃,感覺很棒呢。其實鰻魚飯和鰻魚壽司的制作都比較簡單,可以在家**。制作鰻魚飯可能不難,不過食材如果不新鮮的哈,要做成美味的鰻魚飯有難度哦,下面一起了解怎么挑選鰻魚吧!

市面上出售的鰻魚有兩種,一種是加工過的,一種是活的鰻魚。

在挑選生猛的鰻魚時,魚身柔軟而且呈青藍色,聞起來沒有異味會你的第一選擇哦。選擇了新鮮的鰻魚后,你可以做成烤鰻魚飯,外脆里嫩,香氣撲鼻呢。

如果你想買加工過的鰻魚,那么首先要觀察顏色,漂亮的鰻魚干顏色硬是微黃或者黃色的,另外,看起來沒有霉斑,肌肉比較結實,聞起來沒有異味的鰻魚才是你的菜!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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