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河蝦和海蝦的區(qū)別

河蝦和海蝦的區(qū)別

河蝦和海蝦,首先生活環(huán)境不同哦,河蝦一般是人工養(yǎng)殖,而且海蝦是自由自在生活在還養(yǎng)了的。由于生活的環(huán)境不同,河蝦和海蝦的口感會(huì)有區(qū)別,海蝦的味道更鮮美,肉質(zhì)更嫩滑,不過河蝦的也不差。下面詳細(xì)了解河蝦和海蝦的區(qū)別吧!

1、海蝦以白蝦為主要品種,而河蝦以沼蝦為主要品種。海蝦包括基圍蝦、對(duì)蝦和九節(jié)蝦,這些蝦個(gè)個(gè)頭較大,身體是白色透明的,外殼很薄,含鹽和含碘量比河蝦略高,受污染也較少一些。

2、營(yíng)養(yǎng)成分上。雖然河蝦不生活在海里,但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和卻不輸海蝦哦。河蝦的蛋白質(zhì)、鈣含量都是頗高的,但河蝦的生活環(huán)境較復(fù)雜,容易受到污染。

3、形態(tài)上。海蝦的腹部第二節(jié)甲殼覆蓋在第一節(jié)腹甲的外面,有兩條較短的細(xì)須,身體白色透明,有微藍(lán)色或紅色的小斑點(diǎn),外殼薄但較硬。而河蝦的第二對(duì)步足比較粗,長(zhǎng)度是身體長(zhǎng)度的2倍。河蝦的蝦肉呈半透明的玉色,烹飪后肉色晶瑩,口感很有彈性,吃起來很滑爽。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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