茄子和土豆都是孕婦的好朋友。它們都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，并且茄子燉土豆能使懷孕期間的女性朋友胃口大增。但是，也有人說(shuō)茄子燉土豆孕婦不能多吃。

那么實(shí)際上，茄子燉土豆孕婦可以吃嗎？專家認(rèn)為，孕婦需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，茄子燉土豆可以適當(dāng)食用，但還是要注意飲食營(yíng)養(yǎng)的均衡，盡量各種有營(yíng)養(yǎng)的食物都適量食用一點(diǎn)。

茄子燉土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可見(jiàn)：

1、紫皮茄子：茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p，這是其他蔬菜所望塵莫及的。茄子中的維生素c和皂草甙，具有降低膽固醇的功效；維生素p可軟化微細(xì)血管，防止小血管出血，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化等患者均有益。此外，茄子所含的b族維生素對(duì)痛經(jīng)、慢性胃炎等有一定輔助治療作用。

2、土豆：土豆是含有蛋白質(zhì)、淀粉、多種維生素和微量元素的食物。它對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等病癥有良好效果，它也是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品。此外，土豆還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

茄子燉土豆雖美味，但媽媽們也要記得飲食均衡哦！