想要白發變黑，關鍵還在于飲食上的調理。只有營養攝入均衡，才能擺脫少年白發的困擾，那么少年白發吃什么好呢？

1、常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃以及胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等主食。

2、多吃植物油，少吃動物類油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或紅糖少量代替。嚴重白發，要及時治療，保持心情舒暢，不要過度緊張、勞累。

3、將何首烏放入小砂鍋內,煎取汁液，去渣后放入淘洗干凈的粳米和紅棗，加水適量煮粥，粥熟后加入紅糖即成。此粥有養血益肝、固精補腎，黑發的功效！