薏米綠豆粥可以減肥，因為薏米綠豆粥直接食用可充饑，具有清熱解渴，補肺、健脾胃、清熱、祛風濕、消水腫、消暑益氣、等食療功效。但是減肥不是一朝一夕的事情，不能夠通過節食的方式進行不健康的減肥。

有些人為了減肥，每天吃的東西都非常簡單，一杯牛奶、一個燕麥卷就是一頓午餐。這導致很多人營養缺乏，生出其它毛病，她們的鈣質、蛋白質和纖維質都太少了。辛格指出，不要為了減肥只吃簡單食物，要以改變飲食習慣來控制體重。如利用低脂肪烹調法來做菜，選擇提供健康食品的餐館，多參加與吃無關的活動等。總之要保證營養均衡，葷素搭配適度，不能因營養缺乏而造成新的麻煩。薏米綠豆粥對減肥有一定的作用，但是不適宜長時間單一食用，減肥的人一定要注意營養均衡。