小餛飩里面有多種營養(yǎng)元素哦，而且它的營養(yǎng)是比較全面的，畢竟里面混合了多種食材，和餃子一樣是美味又好吃的食物哦。

小餛飩是用面粉做的，屬于主食，它含有糖類、維生素等，是人體熱量的主要來源。餛飩餡為蔬菜和肉類，這種搭配非常合理。肉中富含優(yōu)質蛋白質，蔬菜中則有維生素、纖維素、微量元素等。有研究表明，肉在胃腸內消化需4—5小時，而如果只吃肉不吃菜，其營養(yǎng)吸收率為70%；加蔬菜后不僅味道好，營養(yǎng)吸收率也可提高到80%左右。

此外，肉屬酸性食物，蔬菜屬堿性食物，肉菜搭配更有利于酸堿平衡。尤其是近些年來，餛飩餡的品種越來越多，海鮮、雞蛋、魚類、豆類、水果等均可入餡，醬紫小餛飩的營養(yǎng)更多樣化。