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銀耳雪梨湯的做法

銀耳雪梨湯的做法

銀耳雪梨湯的做法是比較簡單的,唯一的不足之處就是需要耗費大量的時間盡心熬制。首先是將銀耳浸泡5小時,然后把泡好的銀耳撕成小朵,緊接著再將雪梨削皮切成塊,將銀耳雪梨一起放入高壓鍋內,加入適量的冰糖,大火燒開轉小火燉15分鐘后關火,燜半小時即可

大火燒開轉小火燉15分鐘后關火,燜半小時即可。其中烹制銀耳雪梨湯也有一定的小技巧。首先,雪梨、糖、銀耳的量要根據自己的需要放;其次剛開始煮的時候水要加足夠,因為中間水會蒸發小部分,最好不要中途加水;第三,枸杞不耐煮,最后放入即可,放的早了湯色發暗,且枸杞不成型,;第四,雪梨切小塊,煮成半透明方可。

銀耳雪梨湯用小火煮的越久越好,煮成粘稠狀口感最佳。如果肺熱有痰作為治療的話,可以把梨掏空心,銀耳和冰糖放入,蒸一小時再吃。梨皮最好不要去掉,營養都在皮上。如果咳嗽,可以加點川貝。不過要注意的是,銀耳雪梨含糖量比較高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。喜歡喝湯的朋友不防來試一下這道潤肺止咳,潤燥養顏的冬令佳品雪梨銀耳湯。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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