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孕婦能吃黃花菜嗎

孕婦能吃黃花菜嗎

準媽媽其實是可以吃黃花菜的哦,黃花菜里含有豐富的營養素,只要能注意在食用黃花菜的時候,用一些小技巧來去掉黃花菜中的秋水仙堿,避免毒素的形成,并注意適量食用,那么,黃花菜便能發揮它應有的營養功效。

首先,我們來認識黃花菜的一些營養功效吧,就是這樣的營養功效才讓小編非常地想向準媽媽們推薦黃花菜的哦。黃花菜是孕婦的天然綠色保健菜,黃花菜的營養成分對人體健康特別是胎兒發育更為有益,因此可作為孕婦的保健食品。黃花菜其中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C,營養豐富,味道鮮美,尤其適合做湯用。中醫書籍記載,它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用。產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安,多吃黃花菜可消除以上癥狀。

同時,黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效,哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消腫的功效,可用于治療浮腫,小便不利;葉有安神的作用,能治療神經衰弱,心煩不眠,體虛浮腫等癥。

然后,我們先把黃花菜的潛在威脅去掉。把新鮮黃花的花蕊全部摘掉,就可以去掉大部分的秋水仙堿了,然后再把去掉花蕊的黃花放在淡鹽水中浸泡30分鐘,就可以放心的吃了哦。

那么,小編立刻就給準媽媽介紹一款最適合孕期的菜式吧--黃花菜健腦湯。

材料:黃花菜150克,香菇30克,豬瘦肉50克

調味料:香油、料酒、鹽、清湯、淀粉各適量

做法:

1、黃花菜洗凈入沸水中氽過,再放冷水中浸泡1~2 小時,擠去水分;香菇泡發后擠去水分切絲;豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、淀粉拌勻上漿待用。

2、砂鍋中放入清湯1000毫升,置火上煮沸,撒少許鹽,放入豬肉絲,沸滾后,撇去浮沫,入香菇絲再煮3分鐘加入黃花菜,淋上香油即成。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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