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黃瓜的營養價值

黃瓜的營養價值

黃瓜在日常生活中非常常見,不管在菜市場、路邊菜攤,還是在超市,都能看到黃瓜的身影。不管東西南北,都有黃瓜的容身之處,而黃瓜的營養價值有哪些呢?

1、葫蘆素C。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,可達到抗腫瘤的目的。

2、維生素E和黃瓜酶。老黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜酶能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋的功效;黃瓜富含維生素E和黃瓜酶,尤其是小黃瓜,除了潤膚,抗衰老外,還有很好的細致毛孔的作用。

3、丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精肝。硬化患者有一定輔助治療作用,可防酒精中毒;

4、葡萄糖甙、果糖。黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人及黃瓜代替淀粉類食物充饑,血糖非但不會升高,甚至會降低;

5、丙醇二酸和纖維素。黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除,以及降低膽固醇有一定作用,能強身健體;

6、B族維生素。黃瓜含有豐富的B族維生素,對改善大腦和神系統功能有利,能安神定志,輔助治療失眠癥。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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