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荷蘭豆炒肉的做法

荷蘭豆炒肉的做法

荷蘭豆作為一種營養豐富而又常見的豆類蔬菜,與肉類一起烹飪,不僅能增加口感,還能更好地發揮荷蘭豆在增強人體抵抗力等方便的保健作用。荷蘭豆與肉的結合,做法有很多種,今天主要與大家分享的是家常荷蘭豆炒肉。

荷蘭豆炒肉

材料:荷蘭豆、豬肉

調味料:料酒、生抽、蠔油、生粉、雞精、白糖、蒜、姜

做法:

1、瘦肉洗凈后切成薄片,用姜絲、生抽、蠔油、料酒、生粉攪拌均勻,腌制15分鐘;

2、荷蘭豆摘掉兩邊絲,洗凈;鍋內燒開水后,下荷蘭豆白灼1分鐘,然后撈起過冷水,瀝干水分后備用;

3、下油熱鍋,倒入肉片,猛火將肉炒至變色,撈起待用;

4、繼續下點油,加入蒜片,爆香后倒入荷蘭豆爆炒幾下,然后倒入肉片,繼續翻炒至荷蘭豆斷生;

5、加入鹽、少許白糖和雞精調味即可起鍋。

溫馨提示:荷蘭豆豆粒吃多了會出現腹脹情況,所以荷蘭豆不宜多吃。另外,煮熟后的荷蘭豆不容易被消化,所以腸胃不好的人不要多吃,不然會消化不良。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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