孕婦能吃荷蘭豆嗎？

荷蘭豆，對于孕婦而言是一種比較營養的蔬菜，其味甘、性平，常吃能夠補中益氣、利小便，適用于脾胃虛弱所導致的食少、腹脹等癥狀。

哺乳期婦女吃了，還有助于增加奶量。孕婦食用荷蘭豆須注意適量，而且必須煮熟。因為荷蘭豆可能含有過多的農藥，若不煮熟，可能會產生毒素。豆類蔬菜中含有一些有害物質，如紅血球凝集素等，如果不充分地加熱破壞它，食后可能發生溶血而致命。

荷蘭豆的營養價值

荷蘭豆除了含有豐富的維生素、水分和碳水化合物之外，還含有人體必需的氨基酸。荷蘭豆和不同的食材搭配荷蘭豆的味道會有所不同，其中清炒荷蘭豆最能體現其清香，清甜滋味。

荷蘭豆的功效

荷蘭豆又稱何仁豆，是豌豆屬，也可以把它叫做第二種扁豆莢，扁豌豆又分為軟莢豌豆和硬莢豌豆，而荷蘭豆屬于前者。

荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳。

常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。其種子粉碎研末外敷可除癰腫。與糯米、紅棗煮粥食用，具有補脾胃、助暖去寒、生津補虛、強肌增體之功效。