寶寶能吃金針菇嗎？當然可以！

不論金針菇的其他營養(yǎng)價值，單從金針菇有增強智力發(fā)育的作用這一點來說，寶寶適量多吃金針菇就很有必要。研究發(fā)現(xiàn)，金針菇含有人體必需的8種氨基酸，尤其以精氨酸和賴氨酸的含量最高，這兩種氨基酸對健腦和身高增長都有好處，也因此金針菇被人們稱為“增智菇”或“益智菇”。

需要注意的是，金針菇又被戲稱為“see you termorrow”，因為金針菇很難被消化，通常是今天吃完，明天排泄出來的依然是整根的金針菇，所以寶寶吃金針菇時一定要剁碎蒸爛給他吃，最好是做成金針菇粥。

寶寶能吃的金針菇做法

瘦肉金針菇粥

材料：大米、金針菇、瘦肉

做法：

1、金針菇切掉根部，一根根掰開清洗干凈，切成丁；瘦肉切成肉末；

2、電飯鍋中放水，倒入金針菇丁、大米、肉末，一起煲煮至大米綿爛為止即可。

金針菇豆腐煮鯽魚

材料：金針菇、豆腐、鯽魚、蒜頭、姜片2、蔥花、鹽、雞湯、胡椒粉、米酒、花生油

做法：

1、金針菇洗凈備用；

2、豆腐切小塊備用；

3、先將鯽魚宰好，去內(nèi)臟，洗凈并以干布吸去水分備用；

4、開鍋下油，爆香拍蒜和姜片，放入鯽魚將兩面煎至金黃，攢少許米酒，加入適量雞湯和金針菇、豆腐，中火煮15分鐘，調(diào)味后撒入蔥花即成。