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青椒回鍋肉的做法

青椒回鍋肉的做法

青椒回鍋肉是一道讓人垂涎三尺的菜,但是對(duì)于新手來(lái)說(shuō),卻不知道該怎么做才能把它的美味精髓發(fā)揮出來(lái)。下面就給大家支支招,讓大家來(lái)看看該如何炒出美味的青椒炒肉吧。

材料:五花肉300克,姜蒜5克,豬油40毫升(或植物油),青椒200克。

1、把五花肉在水中煮8-10分鐘,八成熟時(shí)撈出,盛出待冷卻,切成薄片。去蒂,洗干凈,切成塊備用。

2、起鍋放少量油,放入姜蒜爆香,再放入切好的五花肉翻炒10秒。

3、放入青椒塊翻炒;放入鹽、醋、老干媽、醬油、雞精,出鍋。

烹飪提示:

1、五花肉要煮得熟透,要不然很難切成薄片。

2、豬肉煎到兩面變黃才將姜蒜末放進(jìn)去,要不然很容易就會(huì)焦。

3、不喜歡吃肥肉的人,可以在煸肉的時(shí)候時(shí)間久一些,這樣出來(lái)的肉有一種焦香。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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