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西紅柿的營養(yǎng)價值

西紅柿的營養(yǎng)價值

西紅柿又名番茄、洋柿子,原產(chǎn)南美洲,如今已然成為人們餐桌上的美食。西紅柿中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及維生素B族群,而維生素P的含量,更是居所有蔬菜之首。那么西紅柿的營養(yǎng)價值都表現(xiàn)在哪里呢?

1 西紅柿中含有多種礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸,以及少量的蛋白質(zhì),不僅有促進(jìn)消化的作用,還能利尿,并抑制多種細(xì)菌。

2 番茄中的維生素D能保護(hù)血管,防治高血壓。

3 番茄中含有的谷胱甘肽,有推遲細(xì)胞衰老,增加人體抗癌能力。

4 番茄中的胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性,促進(jìn)骨骼鈣化,防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。

5 番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護(hù)細(xì)胞,能阻止細(xì)胞癌變。也正因為如此,西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防作用外,還能減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)燒。

6 番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓的功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。

7 多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。

8 番茄中的尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進(jìn)紅血球的形成,有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病有一定的幫助。

另外,吃番茄有助于改善牙齦出血或皮下出血的癥狀。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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