既然西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富,孕媽媽又愛吃,那么,實(shí)際上,吃西紅柿對(duì)胎兒有什么好處呢?小編現(xiàn)在就來為大家講解吧。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來看,孕婦吃些酸性食物有助于滿足母親和胎兒的營(yíng)養(yǎng)需要。一般懷孕2~3個(gè)月后,胎兒骨骼開始形成。構(gòu)成骨骼的主要成分是鈣,但是要使游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來,必須有酸性物質(zhì)參加。孕婦多吃酸性食物還有利于鐵的吸收,促進(jìn)血紅蛋白的生成;維生素C也是孕婦和胎兒所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而富含維生素X的食物大多呈酸性。
西紅柿中的蘋果酸和檸檬酸能幫助胃液對(duì)蛋白質(zhì),脂肪的消化和吸收。番茄還可以抑制多種細(xì)菌和真菌,有利于口腔炎癥的恢復(fù),切具有清熱解毒,生津利尿,涼血平肝和降低血壓之功效。近年來,發(fā)現(xiàn)番茄中含的谷光甘肽具有抗癌作用,同時(shí)還可能推遲某些細(xì)胞的衰老。
與一般的蔬菜相比,西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑,除了維生素C外,還含有番茄紅素。維生素C大家都非常熟悉,它可以預(yù)防感冒、治療壞血病。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素,它在人體內(nèi)的作用類似胡蘿卜素,是一種很強(qiáng)的抗氧化劑。實(shí)驗(yàn)證明,番茄紅素具有較好的抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護(hù)血管內(nèi)皮功能的作用,人體血漿中的番茄紅素含量越高,冠心病的發(fā)病率就越低。番茄紅素還具有良好的抗癌、防癌的作用,其強(qiáng)大的抗氧化活性可以消滅促使癌細(xì)胞生長(zhǎng)的自由基,防止癌細(xì)胞的增殖。
但是,為了胎兒的健康,孕媽媽是不能無節(jié)制地吃西紅柿的,在吃的時(shí)候還要注意一些事項(xiàng)。
雖然我們一般人最好是生吃西紅柿,因?yàn)槲骷t柿中的維生素加熱后會(huì)損失部分,但孕媽媽卻應(yīng)該盡量熟吃西紅柿的,也不要吃青色的和還不太熟的西紅柿。番茄里面所蘊(yùn)含的維生素豐富可以經(jīng)常吃,況且西紅柿有酸味孕婦也喜歡吃。
注意在空腹時(shí)不要吃番茄,空腹時(shí)胃酸與番茄中的膠質(zhì)等物質(zhì)會(huì)引起化學(xué)反應(yīng),生成結(jié)石。未成熟的番茄也吃不得,未成熟的番茄中含番茄堿,食后常出現(xiàn)口澀和不舒適的情況,嚴(yán)重者還會(huì)中毒,發(fā)生惡心,嘔吐和頭暈乏力等癥狀。
此外專家提醒孕婦西紅柿是不宜放進(jìn)冰箱冷凍保存的食物。放進(jìn)冰箱的西紅柿經(jīng)低溫冷凍后,肉質(zhì)呈水泡狀,顯得軟爛或表面破損,有黑斑,味不鮮,嚴(yán)重的則會(huì)酸敗腐爛,所以,就算是完好無損,準(zhǔn)媽媽也不應(yīng)該食用。
準(zhǔn)媽媽在購買西紅柿?xí)r,一定要挑選個(gè)大、圓潤(rùn)、豐滿、外觀漂亮的,不要吃長(zhǎng)有疙瘩的西紅柿,因?yàn)楦泶袷欠钦IL(zhǎng)物。
還有準(zhǔn)媽媽生吃西紅柿?xí)r不要加過多的糖。雖然生吃時(shí)加上糖可讓甜味更濃,吃起來口感更好,但是,加糖加太多對(duì)孕婦并不是好事。如果糖太多的話,無形中會(huì)增加血糖,血糖過多以后會(huì)直接透過胎盤,引起反應(yīng),影響胎兒健康。
同時(shí),準(zhǔn)媽媽在生吃西紅柿?xí)r一次不能吃太多。西紅柿畢竟不是單純的水果,既要生吃就要防止不會(huì)引起腸胃不適,不要吃太多,吃太多會(huì)拉肚子。 其實(shí),不管是什么美味的食物,也要有節(jié)制地吃,準(zhǔn)媽媽更要小心。不吃未成熟的西紅柿:因?yàn)榍嗌奈骷t柿含有大量的有毒番茄堿,孕婦食用后,會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀,對(duì)胎兒的發(fā)育有害。