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黃豆芽怎么發(fā)

黃豆芽怎么發(fā)

黃豆芽是一種營養(yǎng)豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多的蛋白質和維生素的來源。因其豐富的營養(yǎng)價值和爽口的口感,黃豆芽受到很多人的青睞,自稱為人們餐桌上一道美味佳肴。這道佳肴的食材黃豆芽與其他食材不同的是,它可以自己在家制作而成,下面教大家一種自制黃豆芽的做法。

1、選大粒飽滿圓潤的黃豆,找一個大小適宜的小盆,將黃豆放入盆中,倒入自來水,將黃豆浸泡。泡至黃豆看起來都發(fā)起來了,即由圓形變成橢圓形了,將水倒掉。如果房間暖和,這個過程大概半天就夠了。

2、找來一塊干凈的布,用水浸濕,蓋在發(fā)起來的豆子上面,然后找個暖和的地方放置。不要放在陽光直射的地方,等著豆子發(fā)芽。

3、接下來,看豆子大多數(shù)都已經(jīng)發(fā)芽了,就精挑細選一下,將沒有發(fā)芽的豆子挑出來扔掉。然后就看準備生多少豆芽,來選擇合適的盆子。最好的辦法是找一個大小適宜,并且下面漏洞的盆,將發(fā)芽的豆子小心的放進去,注意不要碰掉了剛出來的小芽。然后再找一個比剛才那個盆子略大的盆,不漏的盆。在完整的盆子上蹚上一塊木板或者兩條木棒,總之就是把漏洞的盆子放在上面,注意漏的洞不要被堵塞了。

4、然后就是澆水了。第一次澆水的時候,將自來水從豆子上面均勻地澆下去,爭取讓每一塊豆子都被澆到水,澆水的時候將紗布拿開。水從豆子的縫隙流下去,從盆子的漏洞里流出來,流到下面的盆子里。以后再澆水的時候,用下面盆子里蓄的水澆就可以了。水當然會越來越少,不夠的時候,加自來水就可以了。每天澆水的次數(shù)不限,次數(shù)多,豆芽就長得快

5、待長到足夠高,就可以吃了。拔的時候可以優(yōu)先找豆芽生得密的地方拔,好給下面的豆芽讓地方。拔下來的豆芽把根掐掉,把殘余的豆莢撿出來,豆芽洗干凈即可做食材進行烹飪了!

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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