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椒鹽蘑菇的做法

椒鹽蘑菇的做法

椒鹽蘑菇,實際上就是平菇加上椒鹽烹飪而成的一道獨具特色的佳肴,它的營養豐富,味道鮮美,蘑菇除了使用平菇以外也可以使用普通蘑菇。椒鹽蘑菇作為一道菜式,其制作法法簡單,味道口感都很好,因此很受大家的青睞,其味道獨特,營養液頗為豐富,下面介紹一下椒鹽蘑菇的家常做法吧!

食材:平菇、植物油、花椒粉、玉米淀粉、低筋面粉、鹽、雞蛋等

步驟:

1、平菇切去根部后洗凈,用手將水分攥出,撕成2cm寬的長條

2、將調料中的全部食材倒入碗中,攪拌均勻,成為一碗香酥糊

3、接著放入平菇條,用筷子翻拌至每根都均勻蘸裹上香酥糊

4、鍋中倒入植物油,燒至8成熱時,將平菇條一根一根放入,不要將一起放入,否則會粘黏成團無法分開,中小火炸至浮起在油面上,呈淡黃色即可

5、撈出后瀝干油分,撒上花椒粉即可食用。

 小貼士:

1、蘑菇洗凈后會帶有水分,要用手攥干凈,否則炸好后香酥的外皮會因為返潮而變皮,就不好吃了

2、低筋面粉和玉米淀粉的比例是1:1。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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