菱角粉味甘平，性涼，入脾、胃經(jīng)；具有健脾和胃，生津止渴。可用于脾虛食少、乏力、惡心、失眠、癌癥等；現(xiàn)代研究表明菱角粉還具有抗癌作用。

菱角粉的食療作用主要包括：

1、提高免疫力：菱角粉中富含銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關(guān)的酵素。

2、祛脂降壓：菱角粉能夠使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。

3、補充能量：含碳水化合物的菱角粉能迅速為身體提供能量。

4、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺。

5、清熱除火：菱角粉能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

6、解毒：以菱角為主材料的菱角粉有助肝臟解毒的功效。清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

7、養(yǎng)顏護(hù)膚：長期食用菱角粉能增強皮膚的抗損傷能力。