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蘆筍的營養價值

蘆筍的營養價值

蘆筍富含多種蛋白質、氨基酸和維生素,且含量遠遠高于其他的水果和蔬菜,也因此獲得了“蔬菜之王”的美稱。當然了,蘆筍中的營養成分不只這些,下面就來了解下蘆筍中都有哪些營養成分吧,也順便看看這些營養素于人體有什么作用。

1 蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效,對高血壓、心臟病等心血管疾病以及水腫、膀胱炎等疾病有很強的抑制作用和療效。

2 從營養學的角度來看,蘆筍中的蛋白質含有人體所必須的氨基酸,且比例完全符合人體的需要,能夠保持人體的營養均衡。

3 蘆筍中含有豐富的維生素A和C,以及鉀、鋅等營養素,具有一定的保健作用。

4 蘆筍中含有豐富的硒元素,是阻止癌細胞分裂與生長的中藥元素,提高人體對癌癥的抵抗力。加上葉酸、核酸的強化,使得蘆筍幾乎能對抗所有的癌癥,故有“抗癌之王”的美稱。

5 蘆筍對易上火、有高血壓的人群來說,好處極多,不僅能清熱利尿,還有降壓減脂的功效。

如此看來,蘆筍不僅味道鮮美,還對人體有著極大的益處,不僅能增強食欲幫助消化,還能對抗白血病、肥胖癥等,是一種營養極其豐富的保健蔬菜。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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