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食用蘆筍注意事項(xiàng)

食用蘆筍注意事項(xiàng)

蘆筍雖然是“蔬菜之王”兼“抗癌之王”,多吃大有好處,但還是有需要注意的地方,尤其是食材的新鮮度以及食物搭配禁忌的問(wèn)題,關(guān)系的人身安全,要格外謹(jǐn)慎。下面就來(lái)看看食用蘆筍具體需要注意的問(wèn)題。

1 選購(gòu)新鮮的蘆筍。新鮮的食材做出來(lái)的菜肴口感佳,營(yíng)養(yǎng)也更豐富。而不新鮮的蘆筍是不宜食用的,因此當(dāng)買(mǎi)回來(lái)的蘆筍在存放1周以上的,是必須扔棄的。

2 蘆筍在烹飪的時(shí)候應(yīng)盡量避免高油高溫加熱過(guò)久,這樣不僅會(huì)破壞其中的葉酸,還會(huì)影響口感。最佳烹飪方法是用微波爐小火熱熟或蒸熟。

3 痛風(fēng)、糖尿病、脾胃虛寒者不宜食用。

4 蘆筍不宜與西葫蘆一同食用,容易加重脾胃虛寒。

5 對(duì)蘆筍過(guò)敏的人不宜食用。蘆筍也是過(guò)敏原之一,如果是對(duì)蘆筍過(guò)敏的,在食用后悔出現(xiàn)皮膚紅腫、腹瀉、消化不良等問(wèn)題,因此對(duì)蘆筍過(guò)敏的人群是不宜食用的。

因此,無(wú)論蘆筍的口感再好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值再高,都要注意以上幾點(diǎn)問(wèn)題,否則會(huì)降低蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或是加重病情,不僅沒(méi)有達(dá)到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的目的,反而使得身體更加不適。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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