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韭黃炒蝦仁的做法

韭黃炒蝦仁的做法

韭黃炒蝦仁的做法一:

原料:韭黃234g,基圍蝦263g,極品魚露適量,食鹽適量,菜籽油適量

步驟:

1、將韭黃沖洗一遍,然后浸泡30分鐘。

2、將蝦剝殼,把蝦殼放入湯鍋中。

3. 下適量的食鹽到蝦仁里拌均勻腌制蝦仁。(時間長短由自己口味而定)

4、將蝦剝殼,把蝦殼放入湯鍋中。

5、下浸泡好的韭黃,再洗凈兩遍,用廚房剪刀剪成段,瀝干。

6、拌勻,腌制蝦仁。(時間長短由自己口味而定)

7、浸泡好的韭黃,再洗凈兩遍,用廚房剪刀剪成段,瀝干。

8、熱鍋下適量的菜籽油,見到油冒煙,倒下蝦仁。

9、蝦仁快炒至熟,撈起,待用。

10、原油鍋,倒入適量的菜籽油,倒入韭黃。

11、倒入適量的極品魚露。

12、倒入蝦仁快炒拌勻,韭黃一變軟,即關火。

韭黃炒蝦仁的做法二:

材料:韭黃300克,鮮蝦仁100克,醬油5克,味精3克,鹽5克,生粉適量

1、將鮮韭黃洗干凈,切成3厘米長的段,裝入盤中備用。

2、將蝦仁用鹽、味精、生粉稍腌。

3、炒鍋中放入油,待油燒熱后,放入蝦仁煸炒,隨之加入醬油,倒入韭黃,迅速翻炒幾下,再加入適量的鹽、味精炒勻即可。

4、韭黃一變軟即可關火,炒的時間不宜過長。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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