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蘑菇炒肉的做法

蘑菇炒肉的做法

蘑菇炒肉,大到都市酒店,小至鄉下飯館,都能在餐桌上看到它的蹤影。這個季節的蘑菇新鮮,朵大,無論是炒菜,還是熬湯,都那么清香可口。下面小編介紹兩種蘑菇炒肉的做法,有興趣的媽媽們也可以做做。

原料:蘑菇,瘦肉。

制法1:

1、瘦肉洗凈,切片。姜洗凈,切絲。

2、將瘦肉放進碗里,加入醬油,鹽,料酒,少許淀粉腌制。

3、蘑菇洗干凈,切片。

4、往鍋中倒入油,放入姜絲爆香。

5、倒入肉片煸炒發白,然后加點料酒和醬油繼續翻炒下。

6、倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下,蓋上鍋蓋,最后放入鹽和蔥花即可。

制法2:

1、瘦肉洗凈,切片。姜洗凈,切絲。

2、將瘦肉放進碗里,加入醬油,鹽,料酒,少許淀粉腌制。

3、蘑菇洗干凈,切片。

4、鍋放少許油燒熱,下肉片炒至變色,出鍋待用。

5、鍋里放入余下的油燒熱,倒入蒜片爆出香味,加入蔥、姜,有香味時倒入口蘑翻炒,半熟時加鹽,繼續翻炒。

6、蘑菇快熟時倒入炒好的肉片,加入紅辣椒,翻炒兩下,關火加入雞精,調勻盛盤即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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