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孕婦能吃土鯪魚嗎

孕婦能吃土鯪魚嗎

鯪魚,俗名土鯪魚,也有入寫成土鯰魚,生在南方溫帶地區。鯪魚受不了天寒地凍的氣候,所以北方是沒有生產的。

土鯪魚的肉細潔而豐滿,但是多刺,吃時要特別小心。因為它產量豐富,售價亦廉,是華南家庭間的普通食品。它在醫療上卻沒有什么用途,不過它所含的蛋白質很豐富。鯪魚富含豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素,肉質細嫩、味道鮮美。其味甘,性平,無毒;入肝、腎、脾、胃四經;有益氣血,健筋骨,通小便之功效;治小便不利、熱淋、膀胱結熱、脾胃虛弱等癥狀的效果很好。對于孕婦來說,孕婦可以適量吃鯪魚,但要注意魚刺。

土鯪魚的一些適宜孕婦吃的食譜:

1、與豆豉同炒,名豆豉鯪魚,為佐膳美味。

2、菇絲、豬肉絲蒸熟,名清蒸鯪魚。

3、去骨斬為肉餅,油炸則為魚球,湯煮則為魚丸,各具風味。

4、起肉存皮,頭尾鰭仍然完整,然后將肉斬爛如泥,加上臘肉粒、碎花生、豆粉、醬油、糖,裹回魚皮里,仍像一尾完整的鯪魚,放在鍋中熟,味鮮美而無骨,名釀鯪魚,為粵家庭名菜。

5、曬為魚脯,在半干時加醬紙封,名為醬鯪魚,蒸食之味極美。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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