錦鯉魚最初只有紅色一種，在明代就已經作為觀賞魚類普及開來。傳入日本以后，經過長期的人工選育，已經發展到了100多個品種，顏色也不再只是單一的紅色。

1、紅白錦鯉

錦鯉體表底色為銀白色，鑲嵌有變幻的紅色斑紋，在日本被認為是錦鯉的正宗。

2、大正三色錦鯉

錦鯉魚體底色雪白，又浮現出緋紅、烏黑兩色斑紋。

3、寫鯉

魚體以黑色為底色，上面有三角形的或白或紅或黃的斑紋。

4、昭和三色錦鯉

魚體以黑色為底色，上有紅、白花紋。

5、別光錦鯉

在白、紅、黃的不同底色上，呈現黑斑紋。

6、淺黃錦鯉

背部呈深藍色或淡藍色，而鱗片的外緣呈白色，左或頰顎、腹部和各鰭基部呈紅色。

7、衣錦鯉

是淺黃錦鯉和紅白錦鯉或三色錦鯉雜交的后代。

8、黃金錦鯉

魚體全身為金黃色。

9、光寫錦鯉

寫鯉與黃金鯉雜交而成的后代。

10、花紋皮光鯉

無鱗鯉形成兩色以上花紋。

11、金銀鱗錦鯉

通過不斷雜交，魚體全身有金色或銀色鱗片，閃閃發光。

12、丹頂錦鯉

頭部具有一塊鮮艷圓形紅斑，酷似丹頂鶴頭頂上的紅冠。